Fastfoodfranchise
Op de lijn 4 min lezen

Vlierden (Deurne) · Hoe onderzoek je afhaaldrukte na een voorstelling?

Voor een avondcounter in Vlierden (Deurne) leveren Vlierden kern en Verspreide woningen bij Vlierden twee heel verschillende vertrekpunten. Vanuit Vlierden kern bedroeg de gemiddelde route naar de dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak 0,5 km. In Verspreide woningen bij Vlierden was dat 1,7 km. De cijfers komen uit 2024. Voor iemand die twee gelijktijdige bestellingen wil onderzoeken is het verschil van 1,2 km een reden om juist deze twee routes naast elkaar te leggen. Hoeveel keuze treft iemand onderweg aan en wat zou een nieuwe zaak aan die dagelijkse route toevoegen?

Open kartonnen maaltijdverpakking op een tafel met verschillende gerechten
Op de lijn Ambitious Studio* | Rick Barrett · Unsplash
Bereik vanaf huis in 2024 · Vlierden
Gebied (CBS-code)cafetaria of vergelijkbare zaak (km)café of vergelijkbare zaak (km)bioscoop (km)Inwoners
Vlierden kern · BU076205000,50,49,31.180
Verspreide woningen bij Vlierden · BU076205011,71,69,7320
Vlierden · WK0762050,70,69,41.495
Deurne · GM07620,70,911,533.180

Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.

01

Van 0,5 km naar 1,7 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Vlierden een gemiddelde van 0,7 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Deurne komt op 0,7 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Vlierden kern de kortste gepubliceerde afstand en Verspreide woningen bij Vlierden de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Vlierden is hierbij geen muur. De voorziening op 0,5 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Vlierden kern gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Verspreide woningen bij Vlierden is dat 0,2. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 3,8 respectievelijk 1,8. Voor Vlierden kern komen er gemiddeld 2,8 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Verspreide woningen bij Vlierden is die toevoeging 1,6. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

02

De route naar cafés en vergelijkbare zaken ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde café of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Vlierden kern op gemiddeld 0,4 km. Die route was korter vergeleken met de 0,5 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Verspreide woningen bij Vlierden horen bij dezelfde vergelijking 1,6 km en 1,7 km. Kijk nu naar de bioscoop. De afstand ernaartoe bedroeg 9,3 km vanuit Vlierden kern en 9,7 km vanuit Verspreide woningen bij Vlierden. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een bioscoop vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

03

Wie woont er in Vlierden kern en Verspreide woningen bij Vlierden?

In Vlierden kern woonden volgens de kerncijfers 1.180 mensen in een buurt met 460 particuliere huishoudens. 115 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 25%. In Verspreide woningen bij Vlierden kwamen 40 eenpersoonshuishoudens op 120 huishoudens uit, oftewel 33,3%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Vlierden kern, met 1.180 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden twee gelijktijdige bestellingen wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

04

Waar staat Verspreide woningen bij Vlierden tussen de andere buurten van Deurne?

De middelste waarneming in een rangschikking van 25 bruikbare buurten in Deurne ligt bij Vlier-Zuid, met 0,4 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Koolhof-Noord (0,4 km), rond driekwart Vlier-Noord (0,7 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 25 hebben er 22 een kortere afstand dan de 1,7 km van Verspreide woningen bij Vlierden. Verspreide woningen bij Vlierden deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,3 km. Leg de spreiding binnen Vlierden van 1,2 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Deurne kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Sint Jozefparochie-West komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Vlierden kern. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een café of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 0,5 km in Sint Jozefparochie-West en 0,4 km in Vlierden kern. Kijk je naar de bioscoop, dan krijg je 10,6 km tegenover 9,3 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de bioscoop sterker. Neem die bestemming mee als je in Vlierden kern en Sint Jozefparochie-West hetzelfde bezoekmoment observeert.

05

Een tweede observatieplek voor een avondcounter

Gebruik de wijkwaarde van 0,7 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 460 particuliere huishoudens en bevat Vlierden kern. De andere 1 buurten omvatten 120 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een avondcounter. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

06

Een praktische proef voor Vlierden

Begin je eerste ronde in Vlierden kern, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Koppel de observatie aan begin- en eindtijden van een werkelijke voorstelling. Tel vóór en na afloop apart hoeveel gasten aan de balie wachten. Houd bestellingen vanuit een app uit de telling van de fysieke rij. Ze kunnen de keuken belasten terwijl de toonbank leeg lijkt. Herhaal diezelfde proef in Verspreide woningen bij Vlierden en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK076205 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

  • Welke bestaande bestemming in Vlierden kern lost dezelfde aankoopvraag al op?
  • Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Verspreide woningen bij Vlierden?
  • Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een avondcounter een besluit neemt?

Bronnen

Fastfoodfranchise

Waar loopt de servicelijn vast?

Vertel vanuit welk adres je in Vlierden (Deurne) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.