Bronnen en beeld
Breng mijn servicelijn in kaart. In de artikelen wordt de oorspronkelijke informatie vermeld. Uitgewerkte oefeningen zijn herkenbaar als voorbeeld.
Inhoudelijke bronnen
- Starten als horecaondernemer
- Voedselveiligheidsplan of hygiënecode voor horeca
- Doelgroeponderzoek
- Klanten informeren over allergenen
- Veilig gebruik van voedselcontactmaterialen
- Allergenen bij onverpakte levensmiddelen
- Voedselverspilling aanpakken in de horeca
- Verordening (EG) nr. 178/2002, artikelen 18 en 19
- HACCP-regels in de keuken en andere ruimten
- Kostprijs en verkoopprijs berekenen
- Het kassasysteem in uw bedrijf
- Muizen en ander ongedierte bestrijden in mijn horecabedrijf of winkel
- Stappenplan foodtruck beginnen
- Horecawoordenlijst, dark kitchen
- Werken aan jullie gezonde schoolkantine
- Labeling Controls
- Registreer uw levensmiddelenbedrijf
- Bedrijfsmiddelen leasen of kopen
- Een eigen pop-up store openen
- Hoe begin je je eigen bakkerij?
- Wat betekent netcongestie voor uw organisatie?
- Gebruiksregels horeca en geur
- Eerlijke en duidelijke informatie op het etiket van een levensmiddel
- Regels voor plastic bekers en bakjes
- Bedrijfsafvalstoffen afgeven
- Een leverancier vinden bij de start van je eigen bedrijf
- Weegschalen
- Factuureisen voor uw btw-administratie
- Stappenplan veilig eten en drinken verkopen aan consumenten
- Maaltijd- en flitsbezorging
- Acrylamide in gebakken producten voorkomen
- Kenmerken vermelden vóór de koop
- Verplichte informatie vóór en na de koop
- Exploitatievergunning horecabedrijf
- Beginselen voor de verwerking van persoonsgegevens
- Herkomstetikettering van levensmiddelen
- Meldwijzer onveilige levensmiddelen
- Wat gebeurt er na een melding van een onveilig levensmiddel?
- Toegelaten voedingsclaims en hun voorwaarden
- Inspectie van claims bij eiwitrijke producten
- Administratie en boekhouden voor ondernemers
- Houdbaarheidsdatum op levensmiddelen
- Een verkoopprijs bepalen op basis van kosten en markt
- Benaming kiezen voor uw levensmiddel
- Handboek Etikettering van levensmiddelen
- Verordening 852/2004 inzake levensmiddelenhygiëne, bijlage II, hoofdstuk VII
- Hoe maak je een bedrijfscontinuïteitsplan?
- Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024
- Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024
- Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend
Fotografie
De sfeerbeelden worden gebruikt onder de Unsplash License. De logo’s en illustraties zijn voor dit domein ontworpen.
- Chad Montano · Hoge burger met kaas, ei en spek op een houten plank
- MChe Lee · Koks bereiden gerechten langs een drukke keukenwerkbank
- Sanjay Dosajh · Kom noedels met groente op een lichte gedekte tafel
- Ambitious Studio* | Rick Barrett · Open kartonnen maaltijdverpakking op een tafel met verschillende gerechten
- Maximilian Bungart · Twee oranje pizzadozen op een toonbank met cafélicht op de achtergrond
- Angel Maldonado · Rozen in emmers op een bloemenmarkt.