Fastfoodfranchise
| Gebied (CBS-code) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen (km) | basisschool (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| Patrimonium · BU03620202 | 0,3 | 0,2 | 0,8 | 2.265 |
| Oranjebuurt · BU03620201 | 0,9 | 0,8 | 1,1 | 940 |
| Patrimonium · WK036202 | 0,5 | 0,4 | 0,9 | 3.200 |
| Amstelveen · GM0362 | 0,8 | 0,7 | 0,8 | 95.014 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Van 0,3 km naar 0,9 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor Patrimonium een gemiddelde van 0,5 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Amstelveen komt op 0,8 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Patrimonium de kortste gepubliceerde afstand en Oranjebuurt de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Patrimonium is hierbij geen muur. De voorziening op 0,3 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Patrimonium gemiddeld 1,1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Oranjebuurt is dat 0,7. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 37,4 respectievelijk 34,6. Voor Patrimonium komen er gemiddeld 36,3 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Oranjebuurt is die toevoeging 33,9. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar overige winkels voor dagelijkse levensmiddelen ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen lag voor inwoners van Patrimonium op gemiddeld 0,2 km. Die route was korter vergeleken met de 0,3 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Oranjebuurt horen bij dezelfde vergelijking 0,8 km en 0,9 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,8 km vanuit Patrimonium en 1,1 km vanuit Oranjebuurt. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in Patrimonium en Oranjebuurt?
In Patrimonium woonden volgens de kerncijfers 2.265 mensen in een buurt met 1.070 particuliere huishoudens. 420 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 39,3%. In Oranjebuurt kwamen 95 eenpersoonshuishoudens op 365 huishoudens uit, oftewel 26%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Patrimonium, met 2.265 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een balieorder die direct wordt opgegeten wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat Oranjebuurt tussen de andere buurten van Amstelveen?
De middelste waarneming in een rangschikking van 44 bruikbare buurten in Amstelveen ligt bij Watercirkelbuurt, met 0,6 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Oude Dorp (0,5 km), rond driekwart Kruiskerkbuurt (0,8 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 44 hebben er 33 een kortere afstand dan de 0,9 km van Oranjebuurt. Oranjebuurt deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,3 km. Leg de spreiding binnen Patrimonium van 0,6 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Amstelveen kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Legmeer komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Patrimonium. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen zijn de bijbehorende gemiddelden 1 km in Legmeer en 0,2 km in Patrimonium. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 1,6 km tegenover 0,8 km. De alternatieve aankoop bij een winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Legmeer daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.
Een tweede observatieplek voor een snelle lunchkeuken
Gebruik de wijkwaarde van 0,5 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 1.070 particuliere huishoudens en bevat Patrimonium. De andere 1 buurten omvatten 365 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een snelle lunchkeuken. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor Patrimonium
Begin je eerste ronde in Patrimonium, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1,1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Teken de looprichting bij de uitgang tijdens één lunchvenster. Zet een tweede waarnemer bij de afhaalplek en tel per vijf minuten. Vergelijk een normale lesdag met een dag zonder lessen voordat je een tweede werkplek in de keuken in je investering opneemt. Herhaal diezelfde proef in Oranjebuurt en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK036202 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in Patrimonium lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Oranjebuurt?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een snelle lunchkeuken een besluit neemt?
Bronnen
Waar loopt de servicelijn vast?
Vertel vanuit welk adres je in Patrimonium (Amstelveen) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.