Parkwijk (Haarlem) · Waar neem je een lunchpiek waar?

Van 0,3 km naar 2,2 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Parkwijk een gemiddelde van 0,7 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Haarlem komt op 0,4 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 5 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Architectenbuurt de kortste gepubliceerde afstand en Buitengebied Zuiderpolder de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Parkwijk is hierbij geen muur. De voorziening op 0,3 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Architectenbuurt gemiddeld 4,8 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Buitengebied Zuiderpolder is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 91 respectievelijk 10,5. Voor Architectenbuurt komen er gemiddeld 86,2 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Buitengebied Zuiderpolder is die toevoeging 10,5. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar overige winkels voor dagelijkse levensmiddelen ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen lag voor inwoners van Architectenbuurt op gemiddeld 0,3 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,3 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Buitengebied Zuiderpolder horen bij dezelfde vergelijking 2,2 km en 2,2 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,5 km vanuit Architectenbuurt en 1,8 km vanuit Buitengebied Zuiderpolder. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Architectenbuurt en Buitengebied Zuiderpolder?

In Architectenbuurt woonden volgens de kerncijfers 1.785 mensen in een buurt met 850 particuliere huishoudens. 365 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 42,9%. In Buitengebied Zuiderpolder kwamen 60 eenpersoonshuishoudens op 135 huishoudens uit, oftewel 44,4%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Kunstschildersbuurt, met 1.990 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een balieorder die direct wordt opgegeten wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Buitengebied Zuiderpolder tussen de andere buurten van Haarlem?

De middelste waarneming in een rangschikking van 96 bruikbare buurten in Haarlem ligt bij Natuurkundigenbuurt-oost, met 0,4 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Molukkenbuurt (0,3 km), rond driekwart Hondsbos-Dever (0,6 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 96 hebben er 95 een kortere afstand dan de 2,2 km van Buitengebied Zuiderpolder. Alleen Buitengebied Zuiderpolder heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,3 km. Leg de spreiding binnen Parkwijk van 1,9 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Haarlem kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Bomenbuurt-oost komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Architectenbuurt. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen zijn de bijbehorende gemiddelden 0,5 km in Bomenbuurt-oost en 0,3 km in Architectenbuurt. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,5 km tegenover 0,5 km. De alternatieve aankoop bij een winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Bomenbuurt-oost daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.

Een tweede observatieplek voor een snelle lunchkeuken

Gebruik de wijkwaarde van 0,7 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 5 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 1.735 particuliere huishoudens en bevat Architectenbuurt, Kunstschildersbuurt. De andere 3 buurten omvatten 1.495 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een snelle lunchkeuken. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Parkwijk

Begin je eerste ronde in Architectenbuurt, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 4,8 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Teken de looprichting bij de uitgang tijdens één lunchvenster. Zet een tweede waarnemer bij de afhaalplek en tel per vijf minuten. Vergelijk een normale lesdag met een dag zonder lessen voordat je een tweede werkplek in de keuken in je investering opneemt. Herhaal diezelfde proef in Buitengebied Zuiderpolder en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK039209 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Architectenbuurt lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Buitengebied Zuiderpolder?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een snelle lunchkeuken een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS