Kortonjo (Eindhoven) · Waar neem je een lunchpiek waar?

Van 0,2 km naar 1 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Kortonjo een gemiddelde van 0,5 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Eindhoven komt op 0,5 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 5 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Kerstroosplein de kortste gepubliceerde afstand en Eikenburg de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Kortonjo is hierbij geen muur. De voorziening op 0,2 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Kerstroosplein gemiddeld 10,5 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Eikenburg is dat 3,2. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 70,3 respectievelijk 49,4. Voor Kerstroosplein komen er gemiddeld 59,8 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Eikenburg is die toevoeging 46,2. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar overige winkels voor dagelijkse levensmiddelen ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen lag voor inwoners van Kerstroosplein op gemiddeld 0,3 km. Die route was langer vergeleken met de 0,2 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Eikenburg horen bij dezelfde vergelijking 1 km en 1 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,4 km vanuit Kerstroosplein en 0,7 km vanuit Eikenburg. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Kerstroosplein en Eikenburg?

In Kerstroosplein woonden volgens de kerncijfers 1.895 mensen in een buurt met 1.050 particuliere huishoudens. 555 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 52,9%. In Eikenburg kwamen 240 eenpersoonshuishoudens op 670 huishoudens uit, oftewel 35,8%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Gerardusplein, met 3.380 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een balieorder die direct wordt opgegeten wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Eikenburg tussen de andere buurten van Eindhoven?

De middelste waarneming in een rangschikking van 96 bruikbare buurten in Eindhoven ligt bij Eckart, met 0,5 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Philipsdorp (0,3 km), rond driekwart Hagenkamp (0,7 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 96 hebben er 80 een kortere afstand dan de 1 km van Eikenburg. Eikenburg deelt de waarde met 3 andere buurten. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,4 km. Leg de spreiding binnen Kortonjo van 0,8 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Eindhoven kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Bergen komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Kerstroosplein. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen zijn de bijbehorende gemiddelden 0,2 km in Bergen en 0,3 km in Kerstroosplein. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,8 km tegenover 0,4 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de basisschool sterker. Neem die bestemming mee als je in Kerstroosplein en Bergen hetzelfde bezoekmoment observeert.

Een tweede observatieplek voor een snelle lunchkeuken

Gebruik de wijkwaarde van 0,5 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 5 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 2.750 particuliere huishoudens en bevat Kerstroosplein, Gerardusplein. De andere 3 buurten omvatten 1.605 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een snelle lunchkeuken. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Kortonjo

Begin je eerste ronde in Kerstroosplein, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 10,5 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Teken de looprichting bij de uitgang tijdens één lunchvenster. Zet een tweede waarnemer bij de afhaalplek en tel per vijf minuten. Vergelijk een normale lesdag met een dag zonder lessen voordat je een tweede werkplek in de keuken in je investering opneemt. Herhaal diezelfde proef in Eikenburg en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK077222 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Kerstroosplein lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Eikenburg?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een snelle lunchkeuken een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS