Fastfoodfranchise
Op de lijn 4 min lezen

Elsendorp (Gemert-Bakel) · Waar neem je een lunchpiek waar?

Voor een snelle lunchkeuken in Elsendorp (Gemert-Bakel) leveren Elsendorp en Verspreide huizen Elsendorp twee heel verschillende vertrekpunten. Vanuit Elsendorp bedroeg de gemiddelde route naar de dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak 0,3 km. In Verspreide huizen Elsendorp was dat 1,6 km. De cijfers komen uit 2024. Voor iemand die een balieorder die direct wordt opgegeten wil onderzoeken is het verschil van 1,3 km een reden om juist deze twee routes naast elkaar te leggen. Hoeveel keuze treft iemand onderweg aan en wat zou een nieuwe zaak aan die dagelijkse route toevoegen?

Koks bereiden gerechten langs een drukke keukenwerkbank
Op de lijn MChe Lee · Unsplash
Bereik vanaf huis in 2024 · Elsendorp
Gebied (CBS-code)cafetaria of vergelijkbare zaak (km)winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen (km)basisschool (km)Inwoners
Elsendorp · BU165205000,30,40,3560
Verspreide huizen Elsendorp · BU165205091,61,61,6545
Wijk 05 Elsendorp · WK1652051111.110
Gemert-Bakel · GM16520,91,20,731.435

Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.

01

Van 0,3 km naar 1,6 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Elsendorp een gemiddelde van 1 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Gemert-Bakel komt op 0,9 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Elsendorp de kortste gepubliceerde afstand en Verspreide huizen Elsendorp de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Elsendorp is hierbij geen muur. De voorziening op 0,3 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Elsendorp gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Verspreide huizen Elsendorp is dat 0,3. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 1 respectievelijk 1. Voor Elsendorp komen er gemiddeld 0 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Verspreide huizen Elsendorp is die toevoeging 0,7. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

02

De route naar overige winkels voor dagelijkse levensmiddelen ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen lag voor inwoners van Elsendorp op gemiddeld 0,4 km. Die route was langer vergeleken met de 0,3 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Verspreide huizen Elsendorp horen bij dezelfde vergelijking 1,6 km en 1,6 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,3 km vanuit Elsendorp en 1,6 km vanuit Verspreide huizen Elsendorp. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

03

Wie woont er in Elsendorp en Verspreide huizen Elsendorp?

In Elsendorp woonden volgens de kerncijfers 560 mensen in een buurt met 260 particuliere huishoudens. 90 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 34,6%. In Verspreide huizen Elsendorp kwamen 35 eenpersoonshuishoudens op 190 huishoudens uit, oftewel 18,4%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Elsendorp, met 560 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een balieorder die direct wordt opgegeten wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

04

Waar staat Verspreide huizen Elsendorp tussen de andere buurten van Gemert-Bakel?

De middelste waarneming in een rangschikking van 23 bruikbare buurten in Gemert-Bakel ligt bij Verspr.h. ten zuidwesten van Bakel, met 1,3 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Gemert-Noord (0,5 km), rond driekwart Verspreide huizen Mortelse Peel (1,7 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 23 hebben er 16 een kortere afstand dan de 1,6 km van Verspreide huizen Elsendorp. Alleen Verspreide huizen Elsendorp heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,2 km. Leg de spreiding binnen Wijk 05 Elsendorp van 1,3 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Gemert-Bakel kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Gemert-Centrum komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Elsendorp. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen zijn de bijbehorende gemiddelden 0,4 km in Gemert-Centrum en 0,4 km in Elsendorp. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,6 km tegenover 0,3 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de basisschool sterker. Neem die bestemming mee als je in Elsendorp en Gemert-Centrum hetzelfde bezoekmoment observeert.

05

Een tweede observatieplek voor een snelle lunchkeuken

Gebruik de wijkwaarde van 1 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 260 particuliere huishoudens en bevat Elsendorp. De andere 1 buurten omvatten 190 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een snelle lunchkeuken. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

06

Een praktische proef voor Elsendorp

Begin je eerste ronde in Elsendorp, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Teken de looprichting bij de uitgang tijdens één lunchvenster. Zet een tweede waarnemer bij de afhaalplek en tel per vijf minuten. Vergelijk een normale lesdag met een dag zonder lessen voordat je een tweede werkplek in de keuken in je investering opneemt. Herhaal diezelfde proef in Verspreide huizen Elsendorp en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK165205 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

  • Welke bestaande bestemming in Elsendorp lost dezelfde aankoopvraag al op?
  • Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Verspreide huizen Elsendorp?
  • Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een snelle lunchkeuken een besluit neemt?

Bronnen

Fastfoodfranchise

Waar loopt de servicelijn vast?

Vertel vanuit welk adres je in Elsendorp (Gemert-Bakel) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.