Fastfoodfranchise
Op de lijn 4 min lezen

Wijk16-Oud-Alblas (Molenlanden) · Hoe onderzoek je afhaaldrukte na een voorstelling?

Voor een avondcounter in Wijk16-Oud-Alblas (Molenlanden) leveren Oud-Alblas-West en Oud-Alblas-Oost twee heel verschillende vertrekpunten. Vanuit Oud-Alblas-West bedroeg de gemiddelde route naar de dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak 2,5 km. In Oud-Alblas-Oost was dat 3,9 km. De cijfers komen uit 2024. Voor iemand die twee gelijktijdige bestellingen wil onderzoeken is het verschil van 1,4 km een reden om juist deze twee routes naast elkaar te leggen. Hoeveel keuze treft iemand onderweg aan en wat zou een nieuwe zaak aan die dagelijkse route toevoegen?

Open kartonnen maaltijdverpakking op een tafel met verschillende gerechten
Op de lijn Ambitious Studio* | Rick Barrett · Unsplash
Bereik vanaf huis in 2024 · Wijk16-Oud-Alblas
Gebied (CBS-code)cafetaria of vergelijkbare zaak (km)café of vergelijkbare zaak (km)bioscoop (km)Inwoners
Oud-Alblas-West · BU197816022,52,83280
Oud-Alblas-Oost · BU197816013,94,44,7315
Wijk16-Oud-Alblas · WK1978163,23,53,82.325
Molenlanden · GM19781,41,912,645.271

Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.

01

Van 2,5 km naar 3,9 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Wijk16-Oud-Alblas een gemiddelde van 3,2 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Molenlanden komt op 1,4 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 3 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Oud-Alblas-West de kortste gepubliceerde afstand en Oud-Alblas-Oost de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Wijk16-Oud-Alblas is hierbij geen muur. De voorziening op 2,5 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Oud-Alblas-West gemiddeld 0 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Oud-Alblas-Oost is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 4,9 respectievelijk 0. Voor Oud-Alblas-West komen er gemiddeld 4,9 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Oud-Alblas-Oost is die toevoeging 0. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

02

De route naar cafés en vergelijkbare zaken ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde café of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Oud-Alblas-West op gemiddeld 2,8 km. Die route was langer vergeleken met de 2,5 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Oud-Alblas-Oost horen bij dezelfde vergelijking 4,4 km en 3,9 km. Kijk nu naar de bioscoop. De afstand ernaartoe bedroeg 3 km vanuit Oud-Alblas-West en 4,7 km vanuit Oud-Alblas-Oost. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een bioscoop vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

03

Wie woont er in Oud-Alblas-West en Oud-Alblas-Oost?

In Oud-Alblas-West woonden volgens de kerncijfers 280 mensen in een buurt met 85 particuliere huishoudens. 15 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 17,6%. In Oud-Alblas-Oost kwamen 20 eenpersoonshuishoudens op 100 huishoudens uit, oftewel 20%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Oud-Alblas-Dorp, met 1.600 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden twee gelijktijdige bestellingen wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

04

Waar staat Oud-Alblas-Oost tussen de andere buurten van Molenlanden?

De middelste waarneming in een rangschikking van 44 bruikbare buurten in Molenlanden ligt bij Giessenburg-Oost, met 1,9 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Giessenburg-West (1 km), rond driekwart Kern-Dorp (2,7 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 44 hebben er 41 een kortere afstand dan de 3,9 km van Oud-Alblas-Oost. Oud-Alblas-Oost deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,7 km. Leg de spreiding binnen Wijk16-Oud-Alblas van 1,4 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Molenlanden kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Langerak-Dorp komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Oud-Alblas-West. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een café of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 2,7 km in Langerak-Dorp en 2,8 km in Oud-Alblas-West. Kijk je naar de bioscoop, dan krijg je 17,8 km tegenover 3 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de bioscoop sterker. Neem die bestemming mee als je in Oud-Alblas-West en Langerak-Dorp hetzelfde bezoekmoment observeert.

05

Een tweede observatieplek voor een avondcounter

Gebruik de wijkwaarde van 3,2 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 3 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 680 particuliere huishoudens en bevat Oud-Alblas-West, Oud-Alblas-Dorp. De andere 1 buurten omvatten 100 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een avondcounter. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

06

Een praktische proef voor Wijk16-Oud-Alblas

Begin je eerste ronde in Oud-Alblas-West, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 0 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Koppel de observatie aan begin- en eindtijden van een werkelijke voorstelling. Tel vóór en na afloop apart hoeveel gasten aan de balie wachten. Houd bestellingen vanuit een app uit de telling van de fysieke rij. Ze kunnen de keuken belasten terwijl de toonbank leeg lijkt. Herhaal diezelfde proef in Oud-Alblas-Oost en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK197816 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

  • Welke bestaande bestemming in Oud-Alblas-West lost dezelfde aankoopvraag al op?
  • Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Oud-Alblas-Oost?
  • Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een avondcounter een besluit neemt?

Bronnen

Fastfoodfranchise

Waar loopt de servicelijn vast?

Vertel vanuit welk adres je in Wijk16-Oud-Alblas (Molenlanden) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.