Fastfoodfranchise
Kies de bestelling die twee mensen anders kunnen lezen
Zoek een foto waarop een hoofdproduct met een bijgerecht, saus of drank staat. Schrijf zonder hulp van de medewerker op wat jij denkt dat er inbegrepen is. Laat daarna iemand van de ploeg het standaardrecept en de kassaknop aanwijzen. Vraag welke onderdelen normaal in de zak gaan en wat alleen tegen bijbetaling wordt toegevoegd. De ACM beschrijft dat de voor consumenten belangrijke kenmerken van een product of dienst duidelijk moeten zijn wanneer een ondernemer het met een prijs aanbiedt. Welke kenmerken de doorslag geven, hangt van het aanbod af.
Bereken de zichtbare keuze tot aan het afrekenen
Stel dat de wrap in de fictieve zaak 6,50 euro kost. Een combinatietoeslag van 2,80 euro voegt de drank en aardappelpartjes toe. De totale prijs voor de afgebeelde combinatie is dan 9,30 euro. Een gast die alleen de wrap kiest, moet kunnen zien welke delen hij krijgt voor 6,50 euro. Als de toeslag pas op het laatste scherm herkenbaar wordt, vraag de formulehouder dan hoe het eerder in de route duidelijker kan. Controleer behalve de prijs ook of de standaardkeuze op het scherm al extra’s heeft geselecteerd.
Test hetzelfde aanbod op drie plekken
Vergelijk de bestelzuil, de mobiele website en de kaart bij de kassa. Een tekstregel die op een groot scherm vlak onder de foto staat, kan op de telefoon onder een ingeklapte toelichting verdwijnen. Noteer het gekozen product, het moment van de test en het zichtbare totaal voordat je de proeforder afrondt. Gebruik een demonstratie of laat het team meekijken zodat je geen echte klant of betaalde bestelling belast. Controleer bij de keuken welke bon aankomt en of de uitgifte het verschil tussen losse wrap en combinatie in één oogopslag ziet.
Leg de oplossing neer waar de fout ontstaat
Een betere foto kan het hoofdaanbod herkenbaar maken. Soms is het voldoende om de losse en gecombineerde keuze elk een eigen naam en prijs te geven. Een extra instructie achter de balie helpt nauwelijks als de onduidelijkheid al op de telefoon ontstond. Bespreek wie een landelijke foto mag vervangen en welke lokale tijdelijke aanbieding na afloop verwijderd moet worden. Vraag na de wijziging een collega die de actie niet heeft gemaakt om opnieuw één bestelling te beschrijven. Dan weet je of beeld, tekst, prijs en afhaalzak werkelijk hetzelfde verhaal vertellen.
Vragen voor het vervolg
- Welke elementen van de foto horen bij de basisprijs?
- Wanneer ziet een mobiele gast de volledige prijs van de combinatie?
- Wie kan foto en productkeuze tegelijk corrigeren?
Bronnen
Waar loopt de servicelijn vast?
Toets het aanbod aan wat een gast vóór het afrekenen kan begrijpen en aan wat de keuken op de gekozen bestelling meegeeft.